セーシェルの料理レシピ一覧

カリ・ココ・ズーリットの作り方｜セーシェルのタコカレー

セーシェルのクレオール料理、カリ・ココ・ズーリット（Kari Koko Zourit）の作り方。やわらかいタコをココナッツミルクと香辛料で煮込み、米や根菜に合わせます。現地の食卓、材料の代替、失敗しにくい火加減、日本の魚介売り場で揃える手順、保存まで整理します。

セーシェルのラドブ（Ladob）を、プランテン、さつまいも、キャッサバ、ココナッツミルクで作る家庭向けレシピ。甘い版と塩味版の違い、日本での代替、煮崩れを防ぐ切り方、火加減、保存、温め直し、買い出しで迷う材料、現地の食べ方とFAQまで整理します。